Funghi, così a tavola si combatte il rischio di cancro

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I funghi, o miceti, sono un regno di organismi eucarioti, unicellulari e pluricellulari a cui appartengono anche le muffe e i lieviti. La loro esistenza non è autonoma, ma subordinata alla convivenza con altri organismi (parassiti), all’insediamento in substrati organici (saprofiti) o alla simbiosi (simbioti).

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