Quei misteriosi picchi di temperatura all’interno delle cellule

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Misurare la temperatura di una persona non è un problema: basta metterle un termometro sotto la lingua, per esempio, e aspettare che il valore indicato salga fino a circa 37 gradi centigradi. Ma quel singolo numero risulta in realtà da ognuna delle circa 30.000 miliardi di cellule del corpo umano che generano il proprio calore. La dispersione di quel calore determina una temperatura corporea complessiva, e i diversi tipi di cellule contribuiscono in varia misura.

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